Bonjour et bienvenue à cette nouvelle Newsletter du mois d'avril 2011.
 

L'approche de la belle saison arrive. Elle s'accompagne souvent d'envie de manger plus de fruits. Alors voici quelques astuces pour vous aider à choisir des fruits de meilleure qualité, en supermarché :

1. Un bon fruit pèse plus que ce que vous ne pensiez :
Prenez 5 unités d'un même fruit de taille similaire, de préférence taille moyenne. Sous peser chacun d'entre eux dans la paume de votre main pendant quelques secondes. Choisissez le plus lourd d'entre eux. Cela fonctionne pour tout: les agrumes, les melons, les tomates, le céleri, les gousses d'ail, etc.

2. Un bon fruit sent bon :
Sentez le bas du fruit. Il doit avoir une odeur appétissante. Si vous ne sentez rien ou un parfum très léger, cela signifie que le fruit est farineux et sec. Si ça sent la fermentation, reposez le sur l'étalage. Et si vous ne pouvez pas le sentir car il est sous emballage plastique, fiez vous à la méthode précédente. Cette technique couplée à la précédente est particulièrement bonne pour les melons et les ananas.

3. Un bon fruit est ferme :
Vérifiez la fermeté du fruit. Il ne doit pas être mou, maigre ou avoir une couleur bizarre. Si c'est le cas, reposez le sur l'étalage.

4. Un bon fruit n'est pas le plus gros :
Essayez de choisir un fruit de taille moyenne à moyen-petit, pas le plus gros. Toutes les bonnes choses qu'un arbre fruitier met dans un fruit (sucre, acides, parfums, goût, eau, etc.) semble être produit en quantité limitée. Cela signifie que toutes ces bonnes choses seront diluées dans un fruit de grande taille, alors qu'elles seront plus concentrées dans un fruit de petite taille ou de taille moyenne.

 
Économiquement votre,


Aude Martignon
Votre Conseillère en économies

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