LA CUISINE DU MOIS
 

Passer du temps à faire ses courses mobilise une grande partie de nos vies, souvent déjà bien chargée.

En conséquence, si on s’imagine gagner du temps en courant des allées des supermarchés et en attrapant les premiers produits à porter de main pour remplir son caddie. Hors, en agissant ainsi, on finit souvent par avoir une note extrêmement salée au passage en caisse et par consommer une nourriture répétitive et déséquilibrée !

Voici comment vous allez pouvoir facilement varier vos repas, économiser de l’argent et de l’énergie, en planifiant les choses à l’avance.

Le principe de la cuisine du mois consiste, après avoir fait le tour des produits restants dans le frigidaire et les placards de votre cuisine, à établir une liste de 30 repas, qui peuvent facilement se congeler. Cette liste de menus vous servira ensuite de base pour établir votre liste de courses et faire votre grande « cuisine du mois ». Par  exemple, s'il vous faut 3 tomates pour 5 recettes, il vous faudra donc acheter 15 tomates.

Cette méthode vous permettra de bénéficier de certains tarifs avantageux pour des produits achetés en gros, vendus souvent sous forme de sachets, filets ou barquettes.

L'établissement de la liste de vos courses pourra vous prendre 2 heures en début de mois, mais une fois que ce travail est fait, vous n’aurez plus à le refaire.

Une fois la liste établie, vous pourrez également scanner toutes les offres de remboursements, bons ou tickets de réductions qui peuvent s’avérer intéressants.

Pour vous faciliter la tâche, l’idéal est de vous entendre avec une autre famille pour se diviser la tâche en faisant 15 repas chacun. Cela permet de varier encore plus les menus, et de gagner encore plus de temps.
Vous n'aurez ensuite plus qu'à étiqueter les plats avant de les mettre au congélateur.
 

 Les avantages de cette méthode : 

• vous n’aurez plus à vous soucier de ce que vous allez faire à dîner le soir et vous ne ferez qu’un jour de grandes courses dans le mois.
   
• le fait d’avoir tout planifier va vous aider à économiser sur vos dépenses du livreur de pizzas du coin -si pratique pour les enfants quand rien n'a été prévu- et d’avoir une alimentation mieux équilibrée.
   
• pour les membres de la famille qui se demandent « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? », vous pourrez afficher la liste des plats étiquetés et congelés, à l’intérieur d’un placard de cuisine. Il vous suffira juste de s’y reporter et de  rayer les plats consommés au fur et à mesure.
   
• vous ne passerez plus inutilement votre temps à faire vos courses. Une nette diminution des bains de foule du supermarché du samedi !...
   
• lorsque vous faites votre liste et  que vous vous y tenez, vous aurez moins tendance à vous laisser tenter par les produits superflus. Vous éviterez donc les « extras » lors du passage en caisse !
   
• vous ferez moins de gaspillage (mais n’oubliez pas non plus de faire attention au date limite de consommation, indiquée sur les produits). Ayez tendance à ne pas prendre les produits directement à portée de mains mais ceux qui sont juste derrière, car ils auront des dates de conservation plus longues.

Enfin, si vous êtes à cours d'idées recettes voici quelques ouvrages qui pourront vous inspirer :

• Le livre "La cuisine des fauchés - Recettes faciles pour les fins de mois difficiles"- Disponible chez Amazon
   
• Le livre "La cuisine pour les nuls" - Disponible chez Amazon
   
• Le livre "Cuisine pour étudiants fauchés et pressés !" avec 100 recettes géniales - Disponible chez Amazon
   
• Un abonnement de 12 mois à "Cuisine Magazine" - Disponible chez Info Presse
   
• Le livre de "Cuisine végétarienne" avec plus de 350 recettes - Disponible chez Amazon
   
• Le DVD "Julie cuisine" : 40 recettes sur DVD - Disponible chez Amazon

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